Čokoládové cupcakes s arašídy

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem a kakaem. Přidáme arašídové máslo, sójový nápoj a arašídy a důkladně vše vymícháme dohladka. Těsto naneseme do papírových košíčků ve formě na muffiny. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Cupcaky necháme vychladnout.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme arašídové máslo se smetanou, cukrem a Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň dohladka. Polovinu náplně vložíme do cukrářského sáčku k jedné straně. Do zbývající náplně přidáme kakao a nápoj a krátce vyšleháme. Naneseme do sáčku vedle světlé náplně a povrch cupcaků nazdobíme.

Povrch posypeme nasekanými arašídy.