Flag
Zavařování

Hruškové pyré s vanilkou

asi 5 sklenic (à 200 ml)
Jednoduché
40 min
Podzimní úroda uchovaná ve sklenici ve vaší spíži.
Přísady
Příprava
Na pyré
ponorný mixér
sklenice s víčky
Na pyré
1 kg
hrušky (oloupané a nakrájené na kousky)
1 balení
Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker
citrónová šťáva (z 1 citrónu)
1 balíček
Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker
350 g
cukr
2 zarovnaná KL
Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Zobrazit výrobky

Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker
Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker
Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g
Příprava :
40 min
1
Příprava ovoce

Na přípravu pyré vložíme do většího hrnce hrušky a rozmixujeme je ponorným mixérem. Vanilkový lusk rozřízneme a vložíme do hrnce. Přidáme šťávu z citrónu.

2
Příprava pyré

Obsah balíčku Gelfix smícháme se 2 PL cukru a přidáme do hrnce. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme. Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut.

3
Želírovací zkouška

Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařeného pyré. Pokud je po vychladnutí málo tuhé, vmícháme 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr. Oetker.

4
Plnění a zavření sklenic

Odebereme lusk a případnou pěnu a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme pečlivě víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.

Náš tip
Pokud jsou hrušky velmi tvrdé, krátce je povaříme s 200 ml vody a poté rozmixujeme.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty