Ořechový dort

Na přípravu těsta v míse vyšleháme z bílků tuhý sníh. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň do pěny. Do žloutkové směsi střídavě metličkou vmícháváme mouku smíchanou s kypřicím práškem a sníh a vymícháme dohladka.Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 35 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Korpus necháme vychladnout.

Na přípravu náplně dáme vařit 200 ml mléka. Mezitím smícháme 100 ml mléka, žloutek a cukr se Zlatým klasem. Do vroucího mléka vlijeme  řipravenou směs, kterou za stálého míchání vaříme asi 1 minutu. Odstavíme, přidáme ořechy a za občasného míchání necháme vychladnout. Poté do Zlatého klasu zašleháme máslo.

Korpus jednou podélně rozřízneme. Spodní část potřeme polovinou náplně a zakryjeme vrchním dílem. Zbytkem náplně potřeme povrch dortu.

Na ozdobení vyšleháme šlehačku s mlékem podle návodu na obale. Šlehačkou potřeme strany a povrch dortu. Dozdobíme lískovými ořechy a oříšky v čokoládě.