Na přípravu těsta v míse smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, změklé máslo, žloutky, mléko, vanilkovou pastu a kypřicí prášek a vypracujeme hladké těsto.

Těsto rozdělíme na tři díly. Do jedné třetiny těsta zapracujeme černé kakao a do druhé třetiny těsta zapracujeme holandské kakao. Třetí třetinu necháme světlou. Těsta necháme v chladničce alespoň 1 hodinu odpočinout.

Na pomoučenou pracovní plochu střídavě pokládáme různě barevná těsta tak, aby nám vznikla barevná mozaika. Na těsto položíme papír na pečení a přes něj rozválíme těsta na spojený tenký plát, ze kterého vykrájíme kočičky.

Kočičky naskládáme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Upečené kočičky necháme vychladnout.

Po vychladnutí slepujeme kočičky lísko-oříškovou pomazánkou.